どんちっちアジ

アジの干物から、石見神楽のお囃子へ。

今日はスーパーで、「どんちっち」と書かれたアジの干物を買って食べました。「どんちっち」とは何だろう。かわいらしい響きが気になって、少し調べてみました。

この記事で分かること

• どんちっちアジとは何か、どこで生まれたのか
• 「どんちっち」という名前と石見神楽のつながり
• 土地の食と郷土芸能が、地域の記憶を伝える仕組み

一アジの干物に書かれた、不思議な言葉

焼いた干物は身がふっくらとして、アジの旨みがしっかり。いつもの食卓に並ぶ身近な魚ですが、パッケージにあった言葉をきっかけに、その魚が届いた土地の文化まで見えてきました。

食べ物の名前には、産地だけでなく、土地の人が大切にしている物語が込められていることがあります。

二浜田の「どんちっち三魚」

「どんちっち」は、島根県浜田市の水産物ブランドに使われている名前です。なかでもアジ、ノドグロ、カレイは「どんちっち三魚」と呼ばれ、浜田を代表する魚として紹介されています。

どんちっちアジは、浜田漁港で水揚げされるマアジのうち、時期や大きさ、脂質などの基準を満たしたもの。豊かな日本海で育った魚を、土地の名前と物語ごと届けるブランドです。

「おいしい魚」の先に、その土地の音と物語が聞こえてくる。

三「どんちっち」は、お囃子の幼児語

名前の由来は、浜田を含む石見地方に伝わる郷土芸能「石見神楽」。この地域では子どもが神楽のお囃子を「どんちっち」と呼ぶのだそうです。

太鼓や鉦の響きを、小さな子どもの耳が「どん、ちっち」と受け取ったのでしょうか。音をそのまま言葉にしたような親しみのある響きです。魚のブランド名に郷土芸能の言葉を使うことで、海の幸と地域文化が一緒に伝えられています。

四神話を舞う、石見神楽

石見神楽は、豪華な衣裳と表情豊かな面、力強いお囃子で神話の物語を舞う芸能です。大蛇がうねる「大蛇」などの演目もよく知られ、地域の祭りや暮らしの中で受け継がれてきました。

神話を舞う神楽の音が幼児語になり、その言葉が魚のブランド名になって、遠くのスーパーまで届く。今日食べたアジの干物は、海だけでなく、浜田の祭りや人々の記憶にもつながっていました。

読んだあとに

3つのおすすめ｜やってみよう

1. 01

   気になる食品名の由来を調べる

   売り場で見つけた土地の言葉や珍しい名前から、産地と名付けの背景をたどります。

2. 02

   石見神楽の「大蛇」を見る

   公式に公開された映像を探し、太鼓や鉦の響きから「どんちっち」という言葉を味わいます。

3. 03

   食と芸能を一文で結ぶ

   食べもの、土地、郷土芸能を一つの文章にまとめ、地域の物語として記録します。